Hộp sữa

07/04/2009 13:19:10

(VTC News) - Làm việc với đại diện VTC News chiều 4/4, ông Đào Khắc Hoàng, Phòng Thị trường, Công ty Cổ phần Giống bò sữa Mộc Châu chuyển thông điệp của lãnh đạo Công ty này từ chối nhờ cơ quan kiểm định độc lập, khách quan tham gia thẩm định chất lượng hộp sữa phình đại với lý do: “Mộc Châu có khả năng tự kiểm định chất lượng sữa”.

Phình do điều kiện bảo quản và vận chuyển (!?)

Trao đổi thông tin với Báo điện tử VTC News về chất lượng sữa của hộp sữa phì đại, ông Đào Khắc Hoàng, cán bộ phòng thị trường, Công ty CP giống bò sữa Mộc Châu luôn khẳng định: Chất lượng sữa của Công ty và các yêu cầu kỹ thuật trong quá trình sản xuất luôn được đảm bảo. Nguyên nhân làm bao bì sữa bị biến dạng có thể do quá trình bảo quản hoặc vận chuyển đến cửa hàng và tới tay người tiêu dùng.

Ông Hoàng khẳng định: Nhà máy và Phòng KCS của Mộc Châu đã xác định lô xuất xưởng đảm bảo chất lượng 100%. Khi Mộc Châu sản xuất sữa và công bố chất lượng và đảm bảo là hàng đủ chất lượng thì mỗi lô hàng xuất vào kho đều đảm bảo chất lượng.

Vì vậy, hộp sữa đó trong quá trình chế biến, chắc chắn không có vấn đề gì. Tuy nhiên, trong quá trình vận chuyển, lưu thông hay bảo quản của cửa hàng hoặc của khách hàng, có thể xảy ra sự cố làm bao bì sữa bị biến dạng.

“Chúng tôi cũng chưa rõ là nguyên nhân gì, nhưng chắc chắn là toàn bộ lô mà chúng tôi xuất ra khỏi kho là an toàn tuyệt đối cho người tiêu dùng”, ông Hoàng khẳng định chắc nịch.

Để có kết luận thực sự về chất lượng sữa trong hộp sữa căng phồng mà chị Ngân mua phải, Báo điện tử VTC News đã đề nghị Công ty Sữa Mộc Châu cùng nhờ cơ quan kiểm nghiệm khách quan tham gia thẩm định chất lượng hộp sữa này. Tuy nhiên, đề nghị này bị phía Mộc Châu bác bỏ, vì theo ông Hoàng, “Mộc Châu có khả năng tự làm được việc đó nên thực sự, chúng tôi không đồng ý việc này”.

Thế nhưng, khi đề nghị đưa ra các nguyên nhân có thể dẫn đến tình trạng hộp sữa bị căng phồng dù mới ra lò được 12 ngày và hạn sử dụng còn kéo dài tới ngày 11/09/2009, ông Hoàng lại tỏ ra thận trọng: “Khi chưa có kiểm tra thì câu trả lời đều là võ đoán cả.”

Mỗi ngày, 64.000 hộp sữa ra lò với chất lượng đương đương

Ông Hoàng thận trọng: “Khi chưa có kiểm tra thì câu trả lời đều là võ đoán cả.”

Trao đổi nhanh về quá trình sản xuất, vận chuyển và bảo quản sữa để đảm bảo chất lượng, ông Hoàng cho biết tất cả các sản phẩm của Mộc Châu đều sản xuất theo dây chuyền của Thuỵ Điển. Nguyên liệu thì do các hộ nông dân chăn nuôi bò sữa, cũng là Cổ đông của Mộc Châu cung cấp. Còn bao bì, Mộc Châu phải nhập khẩu hoàn toàn.

Ông Hoàng cũng tiết lộ: Bao bì của hộp sữa gồm có 6 lớp giấy bảo quản, trong đó, quan trọng nhất là lớp màng nhôm trong cùng đảm bảo không có không khí và vi trùng bên ngoài thâm nhập được vào.

“Mọi vấn đề ở VN hiện tại như giao thông, đường sá,… thực sự chưa gọi là quy chuẩn, nên trong điều kiện vận chuyển hoặc bảo quản, thì cần 1 tác động cộng hưởng sẽ gây nên gãy hoặc dập màng nhôm”, rồi ngay sau đó, lớp này có thể đàn hồi trở lại mà mắt thường không phát hiện được sự biến đổi. Tuy nhiên, sữa chứa trong đó cũng đã có thể bị hỏng. Vi khuẩn thâm nhập vào thì có thể làm sữa lên men và gây phồng bao bì", ông Hoàng lý giải.

Về năng lực sản xuất, ông Hoàng cũng cho biết: Mộc Châu sản xuất 4.000 hộp/giờ, trong 16 - 18h/ngày. Như vậy, Mộc Châu cho “ra lò” hơn 64.000 hộp/ngày với chất lượng tương đương nhau.

Với các yếu tố có khả năng tác động đến chất lượng sữa như giao thông, đường sá mà ông Hoàng vừa chỉ ra, thì bất cứ hộp sữa nào trong 64.000 hộp bán ra thị trường đều không nằm ngoài nguy cơ có thể bị hỏng.

Tuy xác nhận đây là vấn đề quan trọng với công ty sữa Mộc Châu nhằm chứng minh chất lượng thực sự của sản phẩm, làm an lòng khách hàng, nhưng một lần nữa, ông Hoàng khẳng định: “Lãnh đạo cũng không hoàn toàn nhất trí việc mời bên thứ 3 vì Mộc Châu có khả năng làm việc ấy”.